嘉湖地区的午后，总被一壶清茶与几碟细点点缀得悠然自得。这里的茶点文化传承了江南文人的风雅，在方寸之间尽显水乡的精致与巧思，从酥香可口的细点到风味独特的糟蛋，无一不是时光沉淀的滋味。
嘉湖细点中最负盛名的当属定胜糕，那粉红色的玲珑身段藏着美好的祝愿。米粉与糯米粉按秘方混合，夹入红豆沙，在梅花模具里蒸出花开富贵的形状。刚出笼的定胜糕软糯适中，带着淡淡的甜香，曾是古代考生赶考必带的吉利茶点。与之齐名的还有姑嫂饼，油酥面皮包裹着椒盐馅料，咸中带甜的口感讲述着家族传承的温馨故事。
平湖糟蛋则是茶点中的异数。选取新鲜鸭蛋洗净晾干，浸入陈年酒糟中密封百日。打开陶瓮的瞬间，酒香混合着蛋香扑面而来。成功的糟蛋壳软易剥，蛋白呈乳白色凝脂状，蛋黄则如橙红色琥珀。用竹片轻轻挖取，配一勺白粥，那股醇厚绵长的糟香能唤醒整个早晨的味蕾。
在乌镇的老茶馆里，老茶客的吃法最为地道。先抿一口杭白菊茶清口，再小口品尝松仁枣泥麻饼，让坚果香与枣香在口中交融。最后才动那碟糟蛋，用银匙小心舀取，生怕辜负了这酝酿百日的精华。窗外摇橹声欸乃，室内茶香氤氲，这便是水乡生活最诗意的切片。
如今，这些传统茶点也焕发新生。年轻人开发出抹茶定胜糕、巧克力姑嫂饼等新口味，但老师傅们仍坚守古法。他们知道，真正的嘉湖细点之所以能流传百年，不仅在于手艺，更在于那份对待生活的耐心与精致。当夕阳西下，茶馆里的说书人拍响醒木，碟中的茶点也诉说着属于自己的永恒传说。
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